#DotChiantiStories · La gazzetta del D.O.T.
Storie di Toscana,
scritte a Milano.
Ricette con secoli di storia, angoli nascosti di Porta Romana, passeggiate che finiscono a tavola. Un viaggio tra i sapori della Toscana, nel cuore di Milano.
23 luglio 2026 · Cucina e tradizione
Lampredotto a Milano: cos’è, come si mangia e dove trovarlo
La «lampreda dei poveri» che da secoli sfama Firenze dai banchi dei lampredottai: il rito del panino, la salsa verde, il pane tuffato nel brodo — senza prendere un treno.
22 luglio 2026 · Il quartiere
Cena dopo il teatro: dal Carcano a Via Orti sono quattro minuti
Il teatro che per una stagione eclissò la Scala — Donizetti e Bellini in gara sotto lo stesso tetto — e il rito della cena di teatro, prima del sipario o dopo gli applausi.
24 giugno 2025 · Cucina e tradizione
Lo Stufato di San Giovanni: sapore autentico
Il 24 giugno Firenze celebra il suo patrono, San Giovanni Battista. Un giorno intriso di tradizioni — e noi lo festeggiamo come si deve: in tavola.
18 maggio 2025 · Il quartiere
Giardini della Guastalla: una placida oasi barocca
Milano, città della moda e del business frenetico, custodisce angoli di pace inaspettata: gioielli verdi dove il tempo rallenta.
19 aprile 2025 · Consigli di sabato
Una passeggiata in centro a Milano (con pranzo al Dot)
C’è qualcosa di liberatorio nel sabato mattina a Milano: un respiro diverso, un’aria ripulita dalla frenesia. E un pranzo che aspetta in Via Orti.
18 aprile 2025 · Cucina e tradizione
Storia e segreti del Peposo all’Imprunetina
Pochi piatti incarnano la storia, la fatica e l’ingegno popolare toscano come il peposo: dal forno dei fornaciai dell’Impruneta alla nostra cucina.
14 aprile 2025 · Il quartiere
Via Orti: un tuffo nella storia tra fascino nascosto e sapori
I segreti di una delle vie più suggestive di Porta Romana — da concludere, naturalmente, con una cena indimenticabile.
2 aprile 2025 · Cucina e tradizione
L’Insalata Caterina: quando la Toscana dettava legge, anche a tavola
Da Firenze a Parigi con Caterina de’ Medici… e ora a due passi da Milano: la storia di un piatto che ha fatto scuola.
29 marzo 2025 · Un po’ di noi
D.O.T. Chianti Street Food: un’esperienza toscana autentica
Le pittoresche strade della Toscana senza allontanarsi dal cuore di Milano: chi siamo, e perché facciamo quello che facciamo.
29 marzo 2025 · Il quartiere
Porta Romana: tra storia, sapori e segreti nascosti
Più di un quartiere: uno scrigno di storie stratificate nel tempo, dove le antiche porte romane hanno visto passare mercanti, pellegrini e artisti.
Fine delle storie, inizio della cena